… und Schokolade ist meine Schwäche!
… and chocolate is my weakness!
Bananen-Schoko-Cupcakes
3 Eier
180 g Zucker
1 TL Vanillezucker
100 g Zartbitterschokolade
50 g Butter
100 ml Sahne
3 EL kalter Kaffee
200 g Mehl
2 TL Backpulver
4 EL ungesüßtes Kakaopulver
1 Prise Salz
2 weiche Bananen in Scheiben
für die Creme:
200 g Zartbitterschokolade
50 ml Sahne
2 EL flüssiger Honig
1 Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
2 Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen
3 Butter ebenfalls schmelzen, mit Sahne und Kaffee mischen und unter die Eimasse rühren
4 Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen und unter den Teig rühren
5 geschmolzene Schokolade und Bananenscheiben unterheben
6 Teig in Muffinförmchen füllen und bei 175°C (Umluft 160°C) 25 Minuten backen
für die Creme:
1 Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Sahne und Honig mischen
2 lauwarm abkühlen lassen
3 Creme auf die Cupcakes streichen
Habt einen schönen Sonntag!
Banana chocolate cupcakes
3 eggs
180 g sugar
2 teaspoons of vanilla sugar
100 g dark chocolate
50 g butter
100 ml cream
3 spoons of cold coffee
200 g flour
2 teaspoons baking powder
4 spoons of unsweetened cocoa powder
a pinch of salt
2 soft bananas in slices
for the cream:
200 g dark chocolate
50 ml cream
2 spoons of runny honey
1 beat the eggs, the sugar and the vanilla sugar until creamy
2 break the chocolate into pieces and melt them in a double boiler
3 melt the butter also, mix it with the cream and the coffee and add it to the egg mixture
4 mix flour, baking powder, salt and the cocoa powder and stir it into the paste
5 fold the melted chocolate and the banana slices in
6 put the dough into the muffin baking pan and bake it for around 25 minutes by 175°C/347°F (with air circulation by 160°C/320°F)
for the cream:
1 melt the chocolate in a double boiler and add cream and honey
2 let the cream cool down until lukewarm
3 put the cream on top of the cupcakes
Have a wonderful sunday!
Liebe Grüße, Nadine
Hmmmm wie lecker! Kann man die Bananen auch weglassen? Die mag ich
nämlich so ganz und gar nicht! 🙂
Ich liebe Schokolade auch über alles… wenn man nur nicht immer so
davon zunehmen würde…
GGGLG Martina
Liebe Nadine,
das sieht ja mal wieder mega-lecker aus.
Deine Fotos sind ein Traum.
Ich hoffe deine Kinder sind wieder ganz gesund.
Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag.
Silke
Liebe Nadine, die sehen wirklich zum reinbeißen aus. Mir geht es gleich
wie dir, ich liebe Schokolade, leider muss ich sie oft nur ansehen, habe
ich schon ein Kilo mehr. Ich sag mir jedoch, was solls, kleine und auch
mal große süße Sünden müssen sein. Herzlichst Petra
hmmm… die sehen sündigst und leckerst aus!! Danke für das Rezept!
Auf meinem Blog läuft grad eine Verlosung, vielleicht hast du ja Lust,
dein Glück zu versuchen 🙂
Grüße aus dem kaaaalten Österreich!
Nora
Njam Njam würde meine kleine Tochter sagen. Die schauen echt lecker aus.
Danke für dieses leckere Geschenk!
Liebe Grüße
Angelika
mmmm, chocolate is my weakness too!!
I can eat it all day long.
xx
callie
Liebe Nadine,
deine Muffins sehen mal wieder sehr verführerisch aus. Nach dem Motto:
from the lips to the hips. Aber wenn schon süss, dann richtig.
Schokolade ist auch meine grösste Schwäche…es kann gut vorkommen, dass
ich pro Tag eine Tafel esse.
Herzliche Grüsse….Katja
Oh ich bin auch ein Schokoladen Fan; versuche aber im Moment wegen der
Pfunde darauf zu verzichten… habe heute auch Muffins gepostet. Lg Sabrina
Deine Schokocreme kommt mir gerade recht, die klingt nämlich lecker und
auf der Menüfolge für ein Mehrgangessen am Mittwoch steht
Schokoladenkuchen als Dessert. Da kommt nicht meine Standardglasur drauf
sondern der Vorschlag von dir. Danke. Die Deko-Idee ist auch klasse. Mal
sehen wie viel Zeit mir zum Basteln bleibt.
Hallo! Yummi oder wie sagt man, da leckt man sich ja die Finger. Sieht
sehr sehr köstlich aus. Kann ich verstehen. Ich liebe soetwas auch sehr.
Ansonsten möchte ich Dir sagen das du eine sehr schöne Seite hast. Ich
habe Deine Seite damals als erste im Intenet entdeckt und du hast mich
indirekt dazu animiert auch einen Blog zu eröffnen. Mach so weiter. Ich
schaue gerne wieder rein. Bis bald! Herzlichst! Christiane
Mit diesen Schiffchen würde ich auch in See stechen.
Schöne Grüße, Johanna
leckaaaaaaaaaaa ich notiere und probiere 😉 lg Tanja
……ich liiieeebe schokolade in verbindung mit banane!!
danke für das rezept, es wird die woche auf jeden fall ausprobiert.
die schiffchen-deko ist natürlich herz-allerliebst!
viele grüße
dunja
Ich bin normalerweise kein Schokofan, aber bei diesen Fotos könnte ich
einer werden!
Lecker, lecker! Die werd ich gleich am kommenden Wochenende mal
ausprobieren, denn da hat meine Kleine Geburtstag! Tolle Bilder – wie
immer – bei dir! Ich find das T-Shirt (Quatsch mit Soße) super!!
Liebe Grüße von Sonja
Liebe Nadine,
Deine Köstlichkeit werde ich am Donnerstag gleich nachbacken, da sich
die Englischgruppe diesmal bei mir trifft, werde ich die Mädels mit
einem neuen Rezept verwöhnen.
Deine Bilder, wieder mal ein Traum.
Herzliche Grüße
Diana
Die sehen ja sowas von gut aus…lecker. Hunger. Essen wollen.
Allerdings schiele ich mit auch auf die hübsche Tortenplatte, ist die
von Casagent? Liebe Grüße!
Hallo liebste Nadine..
jaaaaa das Rezept hab ich mir schon abgespeichert.. ich liebe jedes
einzelne Rezept von Dir…
aber dieses von heute ist einfach genial… der weiche Kern innen..
wow.. sag ich da nur und auch immer meine Gäste..habs schon mit
Vanilleeis und Sahne serviert.. heute hatten wir Schwarzbeeren dazu..
war auch einfach nur lecker…. gggggggggggglg und vielen vielen Dank
für deine irren Rezepte ;O)))) Susi
Liebe Nadine, wie könnt man bei solch einem Rezept nicht schwach werden
*grins*! Mein kleiner Mann hat nächste Woche Geburtstag … also eine
perfekte Gelegenheit um Deine leckeren Cupcakes nachzubacken (werd dann
halt den Kaffee weglassen). Danke für
Oh, was für ein Traum – ich lieeeeeebe Schokolade – das sieht ja einfach
himmlisch aus……..vielen Dank, für das wundervolle Rezept!!!!!!
Allerliebste Grüße,
herzlichst Jade
oh, Nadine, that recipe looks delicious! I love chocolate, and this one
is definitely a treat.
Hope your week is lovely and that you are having nice weather.
Solange
Liebste Nadine,
zeig mir den Menschen der Schokolade wiederstehen kann und dann auch
noch in so leckerer veredelter Form.
Werd dasd Rezept auf jeden fall nachbacken. Meine Familie ist immer ganz
begeistert wenn ich die Schokotarte nach dem Rezept von Dir backe.
Übrigens schau dir doch mal meinen neusten Post an ;-))
Herzlichen Glückwunsch sag ich nur :-))
Liebe Grüsse, Maria
Liebe Nadine,
die Cupcakes sehen super aus! Die Fotos sind wieder wunderschön!
Und die kleinen Fähnchen sind eine ganz tolle Idee!
Liebe Grüße,
Verena
…spätestens jetzt werd‘ ich schwach … vor Verzückung!
*jummie*
GLG Steffi
Hallo Nadine!
Oh wie lecker! Die sehen sehr gut aus, und verleiten zum nachbacken. Ich
habe mir gestern erstmal dein Rezept von „death by chocolate“
ausgedruckt, das wird jetzt auch bald mal ausprobiert! :)Ich werde
berichten. *hihi* Ist das nicht toll, das die Hitzewelle erstmal vorbei
ist!?!
Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag Abend!
Liebe Grüsse
Nadine
Liebe Nadine,
gestern habe ich diese sooooo köstlichen, unwiderstehlichen Cupcakes
nachgebacken.
Es ging erwartungsgemäß alles direkt und ohne Umwege auf die Hüften,
aber das war es absolut wert!!!
Deine „süßen“ Rezepte habe ich inzwischen, bis auf eines, glaub alle
schon nachgebacken und ALLE waren ganz wunderbar.
Auch der Nudelsalat und das Bulgur wurden in die Sommerküche aufgenommen!
Ganz herzlichen Dank also an dieser Stelle auch für all die leckeren
Rezepte!
Liebe Grüße
Sandra
Oh, dass rezept klingt toll! Vielen Dank dafür, ich werde es ausprobieren.
VG Sunny
Habe gestern ausprobiert, suuuuper lecker! Danke für das Rezept!
hab gestern welche für meine Schwester zum Geburtstag nach deinem Rezept
gebacken, die waren unglaublich lecker 😀
Liebe Nadine,
ich habe am Wochenende deiner Schoko-Bananen-Cupcakes gebacken und kann
nur sagen: sehr, sehr gut. Ich backe wirklich viel – dieses Rezept kann
ich uneingeschränkt weiterempfehlen. Lecka!!!
Weiter so und alles Liebe,
Karina aus Oberösterreich