----------------------- 27 Jun 2011 -----------------------
Perfekt für heiße Tage wie heute… und so einfach und schnell gemacht!
6 Limetten
1 Zitrone
2 Tassen Zucker
2 Tassen Wasser
4 Stängel frische Minze
Limetten und Zitrone pressen, Saft mit Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen bei kleiner Hitze weiter köcheln lassen, die Minze hinzu geben und nach 20 Minuten durch ein feines Sieb gießen. Den Sirup abkühlen lassen und mit kühlem Wasser mischen.
Perfect on hot days like today… and so quick and easy to make!
6 limes
1 lemon
2 cups of sugar
2 cups of water
4 stipes of fresh mint
Squeeze limes and lemons, mix the juice with sugar and water and heat it up until boiling. Reduce heat, add mint and let simmer for 20 minutes. Pass it through a fine sieve and let it cool down. Mix the sirup with cool water.
Liebe Grüße, Nadine
----------------------- 22 Jun 2011 -----------------------
Vielleicht auf kleine, fruchtige Nektarinenkuchen?
Sie schmecken so richtig nach Sommer und sind ruckzuck gebacken… und auch ruckzuck gegessen.
Ich habe sie so gemacht:
120 g Butter
150 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
2 Eier
200 g Mehl
1,5 TL Backpulver
2 Esslöffel Sahne
in Spalten geschnittene Nektarinen
Ich habe alle Zutaten zu einem Teig verrührt, ihn in zwölf Muffinförmchen gefüllt, die Nektarinenspalten auf dem Teig verteilt und die Kuchen ungefähr 30 Minuten bei 170 Grad gebacken.
Da ich leider keinen Lavendelzucker mehr hatte, habe ich die Minikuchen mit Puderzucker und einigen frischen Lavendelblüten bestreut. Diese Idee habe ich letzte Woche in einer Zeitschrift gesehen und da ich am Sonntag einen Lavendel geschenkt bekommen habe dachte ich, dass ich es mal ausprobieren könnte.
Das Ergebnis duftet herrlich und sieht toll aus, doch zum Essen ist mir Lavendelzucker, bei dem ich die Blüten vorher heraus gesiebt habe, wesentlich lieber.
Für uns beginnt heute ein langes Wochenende und wir freuen uns schon sehr darauf. Vielleicht habt ihr ja auch das Glück und könnt euch auf ein paar freie Tage freuen. Ich wünsche euch eine schöne Zeit!
Liebe Grüße, Nadine
----------------------- 20 Jun 2011 -----------------------
ist es doch schön, wenn man ein paar Fotos vom Wochenende zum Anschauen hat:
On a rainy Monday morning it is nice to have a few photos from the weekend to look at:
Luxemburgerli frisch aus Zürich …
Luxemburgerli from Zurich …
und unsere Familie beim Picknick.
our family having a picnic.
Habt einen schönen Start in die neue Woche!
Have a nice start into the new week!
Liebe Grüße, Nadine
----------------------- 14 Jun 2011 -----------------------
Lachen ist die Marmelade auf dem Toast des Lebens.
Laughing is the jam on the toast called life.
Heute Morgen habe ich die restlichen Johannisbeeren vom Wochenende in Gelee verwandelt und es sind doch sage und schreibe ZWEI Gläser dabei heraus gekommen …
eine Rarität sozusagen, aber welch ein Genuss!
Today I converted the redcurrants that were left over from the weekend into jam and as a result I got a whopping TWO glasses…
kind of a rarity, but what a treat!
Liebe Grüße, Nadine
----------------------- 7 Jun 2011 -----------------------
Mein zweites Frühstück (Joghurt, aber nicht die magere Variante, mit gezuckerten und kurz aufgekochten Himbeeren, gerösteten Haferflocken und Honig – meine momentane Sucht) mit herrlichem Rosenstrauß vom Wochenmarkt, …
My second breakfast (yogurt, but not the low fat version, with sugared raspberries I shortly boiled up, roasted oat flakes and honey – my current addiction) with a gorgeous bunch of roses from the farmers market,
Himbeer-Rhababer-Kuchen für den Tee am Nachmittag …
raspberry rhubarb cake for our afternoon tea …
und Minirosen aus dem Garten meiner Eltern.
and mini roses from my parents garden.
Manchmal passt eben (farblich) alles!
Sometimes things (colors) just perfectly fit!
Liebe Grüße und eine schöne Woche, Nadine
----------------------- 26 Mai 2011 -----------------------
Bücher sind fliegende Teppiche ins Reich der Fantasie. James Daniel
Meine Jungs lassen sich nicht so leicht fotografieren. Schnappschüsse sind in Ordnung, doch wenn es um etwas “schönere” Fotos geht, haben sie nach spätestens einer Minute keine Lust mehr.
Heute Morgen war mein Kleinster allerdings so in sein Buch vertieft, dass ich tatsächlich mehr als nur ein Foto schießen konnte.
Books are magic carpets that fly you to the land of fantasy. James Daniel
It’s not so easy to take pictures of my boys. Snap shots are fine, but when it comes to “nice” photos, after a few seconds they are not in the right mood anymore.
This morning however, our youngest was so much caught by his book that I was able to take more than just one picture.
“Kamfu mir helfen?” ist übrigens ein ganz wunderbares Buch.
“Kamfu mir helfen?” is a wonderful book – but I did not find an English version of it.
Liebe Grüße, Nadine
----------------------- 20 Mai 2011 -----------------------
schmeckt nach Erdbeeren und riecht nach Pfingstrosen.
The month of May tastes like strawberries and smells like peonies.
Auch wenn es manchmal schade ist, dass es einige Dinge nur eine begrenzte Zeit gibt (ich fände nämlich Erdbeerkuchen an meinem Geburtstag auch ganz toll), macht eben diese Tatsache sie auch zu etwas ganz Besonderem.
Ein schönes Wochenende wünsche ich euch!
Even if it’s sometimes a pity that some things only have a short life span (I would love to have strawberry cakes for my birthday, too!), this is what makes them so special.
Have a great weekend!
Liebe Grüße, Nadine
----------------------- 10 Mai 2011 -----------------------
Leider stehe ich in unserer Familie mit meiner Liebe zu Käsekuchen ziemlich alleine da. Und weil ich es sehr schade finde, wenn ein leckerer Käsekuchen so gar keine Beachtung findet, gab es ihn bei uns bisher ziemlich selten.
Doch jetzt habe ich die perfekte Lösung gefunden…
Unfortunately I´m the only one in our family who likes cheesecake.
But now I found the perfect solution…
Mini-Cheesecakes!
Das Rezept ist von hier und ich kann es sehr empfehlen. Ich habe für den Boden allerdings Hobbits-Kekse benutzt und den Zucker weggelassen. Die Himbeeren habe ich mit etwas Zucker aufgekocht und abkühlen lassen. Schmeckt herrlich!
Drei Stück habe ich gleich heute gegessen und der Rest wartet jetzt im Gefrierschrank auf meinen nächsten Käsekuchenhunger.
mini cheesecakes!
Recipe from here.
Liebe Grüße, Nadine
----------------------- 8 Mai 2011 -----------------------
♥♥♥
Ich hoffe, dass auch ihr einen schönen Tag hattet. Kommt gut in die neue Woche!
Hope you had a nice day too. Have a good start into the new week!
Liebe Grüße, Nadine
----------------------- 6 Mai 2011 -----------------------
In letzter Zeit habe ich relativ wenig fotografiert, doch von den Pfingstrosen musste ich unbedingt ein paar Fotos schießen, weil ich diese Blumen so sehr mag und sie unheimlich fotogen finde. Bei manchen Motiven kribbelt es dermaßen in meinen Fingern, dass ich gar nicht anders kann.
I have been taken not too many photos recently, but I had to take some of the peonies, as I love those flowers and find them so cute on pictures. Some things definitely have to be captured!
Ich wünsche euch ein sonniges Wochenende und allen Mamas einen schönen Muttertag.
Have a great sunny weekend and happy Mother’s Day to all moms.
Liebe Grüße, Nadine
