Ich lese ja unglaublich gerne Food-Blogs und vor ein paar Nächten bin ich durch Zufall bei “Fig & Fauna” gelandet, einer Seite, die ich bis dahin noch nicht kannte.
Beim Lesen (und vor allem beim Anschauen des Videos) überkam mich für einen kurzen Moment das Gefühl, dass ich unbedingt GENAU SO leben möchte … glückliche Hühner, muhende Kühe, meckernde Ziegen und jeden Tag frisches Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten. Schaut euch mal die Seite an, vielleicht geht es euch ja ähnlich wie mir.
Da wir in nächster Zeit allerdings nicht in ein amerikanisches Farmhaus umziehen werden, habe ich mir wenigstens ein Rezept ausgesucht, das ich am nächsten Morgen gleich ausprobiert habe.
Die Erdbeer-Honig-Galette habe ich aus Mangel an Pfeilwurzelmehl allerdings mit (einem Esslöffel) Kartoffelmehl gebacken. Die Füllung schmeckte himmlisch und war für mich etwas ganz Neues, weil ich Erdbeeren bisher noch nie gebacken habe.
I love reading food blogs and a couple of nights ago by chance I dropped over “Fig & Fauna”, a page I didn’t know before.
While I was reading (and watching the video), for a short moment I got the feeling that I would love to live exactly LIKE THAT… happy chicken, moohing cows, bleating goats and fresh fruits and vegetables from the own garden every day. Check it out, maybe you’ll feel the same.
Given that we will not move to an American farm house in the immediate future, I at least chose a recipe which I tried just the next morning.
As I didn’t have any arrowroot powder at hand, I baked the Strawberry Honey Galette using potato powder. The filling was heavenly and something new for me, as I never baked strawberries before.






Vielen Dank für eure lieben Kommentare zu unseren Urlaubserinnerungen.
Thanks a lot for your loevely comments on our holiday memories.
Liebe Grüße, Nadine